Annoksen koko: 1 pieni leipävuoka
Banaanileipä on erinomainen vaihtoehto hieman terveellisemmäksi herkuksi, joka toimii niin juhlapöydässä, välipalana kuin jälkiruokana. Tämä herkku sopii erinomaisesti myös kolesterolin kanssa kamppaileville, sillä kyseessä on paljon terveellisempi herkku, jonka sekaan voi piilottaa myös päiväannoksen Glucavenaa! Glucavena tuo banaanileipään rakennetta ja makua sekä parantaa banaanileivän ravintoarvoja entisestään.

Aineosat:
4-5 kypsää banaania
1 dl rypsiöljyä
0,5 dl vaahterasiirappia
3,5 dl vehnäjauhoja (voit myös korvata esimerkiksi gluteenittomalla kaurajauholla),
1 annos (25 g) Glucavenaa
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
0,5 dl pekaanipähkinämurua (voi jättää myös pois)
50 g tummaa suklaata rouhittuna (esim. Brunberg vegaaninen tumma suklaa)
Voiteluun margariini (esim. Flora Plant Butter)
Valmistaminen:
Lämmitä uuni 175 asteiseksi
Muussaa banaanit
Lisää öljy, siirappi, leivinjauhe, kaikki mausteet ja kaikki sattumat
Sekoita
Lisää hiljalleen jauhoja ja Glucavena samalla sekoittaen
Voitele vuoka margariinilla ja kaada seos vuokaan
Ripottele päälle suklaa- ja pähkinämuruja
Paista leipää noin 50 minuuttia uunin keskitasolla
Anna hieman jäähtyä ja kippaa varovasti tarjoiluastialle
Muussaa banaaanit kulhossa. Lisää taikinaan sattumia, kuten pekaanipähkinöitä ja tummaa suklaata.

Kun olet muussannut banaanit, lisää kaikki muut ainekset sekaan. Lisää jauhot ja Glucavena samalla sekoittaen.

Kaada valmis taikina leipävuokaan. Ripottele vielä lopuksi päälle lisää sattumia koristeeksi ja laita leipä uuniin.

Comentários